明けましておめでとうございます
2017.01.13｜カテゴリー：社長コラム
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
昨年はアメリカ主導のTPPも次期大統領トランプ氏が
決まった瞬間消滅してしまいました。
2年以上にわたる多国間交渉はなんだったんだろう…。
今年4月から畜産のJGAP認証が始まります。
JGAPとはJapan Good Agriculural Practice の略で
日本語では日本の良い農業のやり方となります。
2020年東京オリンピックにはJGAP認証の食材のみ提供
する予定だそうです。
JGAPは、HACCPを基本に環境、アニマルウェルフェア
(動物の福祉)、人権を加えた形になっています。
つまり動物が快適な環境の中で生産され地球環境に
配慮した農業、農業生産者の安全と人権の尊重、適切な
販売管理を実現するための手伝いがJGAPであり、この
認証によって持続可能な農業経営を確立するとともに、消
費者・食品事業者の信頼を確保することができるようになります。
そのために大切なことは、日々の記録です。
果たして農家に日々の記録が出来るでしょうか。
当牧場では、ISO14001や生産情報牛肉JAS、美味しまね認証
(安全で美味しい島根の県産品認証制度）、東京都生産情報提供
品事業者登録(食の安心登録制度)等を取得し、常に消費者に情報を
公開し安心して食べていただける牛肉生産を目指してきました。
松永 和平 
