FOOD ACTION NIPPON ｱﾜｰﾄﾞ2009 優秀賞受賞
2010.01.18｜カテゴリー：牧場日記
先日(1月15日)、FOOD ACTION NIPPON ｱﾜｰﾄﾞ 2009 の授賞式が行われ
松永牧場は、製造･流通･ｼｽﾃﾑ部門で優秀賞をいただきました。
<FOOD ACTIO NIPPN ｱﾜｰﾄﾞ 2009 ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞより>
松永牧場は牛肉輸入自由化以降、肉質の良い和牛と、成長が速く生産コストが安いホルスタインを交配し
た雑種を肥育し、双方の長所を活かした高品質で低コストの牛肉を生産している。2003年、畜産業界で2番
目にISO14001認証取得したほか、2004年には生産情報公表牛肉のJAS規格を取得、給餌や投薬履歴を
インターネット上で公開するなど、消費者の目に見える形で“安全・安心”を提供している。
また、関連会社で酪農を主事業にしているメイプル牧場は、酪農の副産物として生産した子牛を松永牧場
へ安価で供給する一方で、松永牧場からは食品残さ活用型プラントを使って製造した飼料をメイプル牧場
へ供給してもらうという資源の有効活用にも意欲的に取り組んでいる。
さらに近隣の畜産農家へも飼料を供給、牧場で発生した糞尿を活用した堆肥を地域のホームセンターや
農家へ納入するなど、地域ぐるみで資源を循環させる仕組みを構築している。
詳しくは、FOOD ACTION NIPPON ｱﾜｰﾄﾞ 2009 ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞをご覧ください。
